Trong nền ẩm thực Việt thì các món xào luôn rất đa dạng và có nhiều cách chế biến khác nhau, cũng giống như thịt heo rất dễ kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác cho ra những món ăn ngon và đặc biệt các món xào là không thể thiếu. Nếu không biết hôm nay nên nấu món gì, các chị em có thể tham khảo thực đơn 4 món này.
Trứng xào cà chua là một trong những món ăn dễ chế biến, giá thành rẻ lại có lợi cho sức khỏe nên được nhiều người yêu thích. Ngoài món này, thực đơn hôm nay còn bao gồm các món ăn như rau bina trộng với đậu phộng, ớt chuông xào thịt và đậu phụ chiên, thịt ba chỉ xào đậu Hà Lan thơm ngon.
Mục Lục
Món trứng xào cà chua
Đây là món ăn rất phổ biến và quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình. Trứng xào cà chua không quá béo, vị chua ngọt dễ chịu, làm món được nhiều trẻ em yêu thích. Mặc dù đây là món ăn dễ làm nhưng nếu muốn ngon nhất định cần phải biết cân đong đúng tỷ lệ.
Tỷ lệ cà chua và trứng nên là 1:1, ngoài những gia vị chính thì nên cho thêm một chút đường để trung hòa vị chua của cà chua và làm tăng hương vị của món ăn. Trứng xào cà chua là món ăn dễ chế biến, giá thành rẻ lại có lợi cho mắt và tim mạch nên được nhiều người yêu thích.
- Bước 1: Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, khi dầu nóng cho trứng đã đánh tan vào chiên. Đảo đều đến khi trứng vừa chín tới thì trút ra đĩa và để sang một bên.
- Bước 2: Bật bếp ở lửa lớn, thêm 1 thìa súp dầu ăn vào chảo. Dầu nóng trút cà chua vào xào, nêm thêm 1,5 thìa cà phê đường, một xíu muối và 60ml nước lọc.
- Bước 3: Khi cà chua đã chín mềm, trút lại trứng vào chảo rồi đảo sơ. Đậy nắp, nấu trong 2 phút rồi tắt bếp.
Rau bina trộn với đậu phộng đơn giản
Ăn rau bina vào mùa hè rất tốt cho sức khỏe, nó chứa nhiều chất diệp lục. Có tác dụng bổ sung máu, hơn nữa còn tốt cho thị lực. Bên cạnh đó, rau bina chứa nhiều chất xơ, có tác dụng thúc đẩy nhu động ruột. Để làm món salad lạnh này rất đơn giản, chỉ cần rau bina luộc, đậu phộng rang cùng với gia vị sau đó trộn đều là xong. Đây là món khai vị rất thích hợp trong mùa hè nóng nực.
Món ớt chuông xào thịt và đậu phụ chiên
Đậu phụ xào ớt chuông là một món ăn ngon khá dễ làm. Với 2 bìa đậu phụ non rán giòn kết hợp với chút ớt ngọt cùng mộc nhĩ, bạn đã có thêm một món ăn rất thú vị cho bữa cơm chiều nay. Đặc biệt là món này rất hợp cho những bữa cơm ngày hè nóng bức.
Đây là món ăn đơn giản, ngon miệng lại có nhiều dinh dưỡng. Ớt chuông có nhiều vitamin và chất dinh dưỡng. Đậu phụ chứa nhiều protein, lipid và khoáng chất, có thể ngăn ngừa loãng xương. Hỗn hợp xào này rất ngon, có mùi thơm dễ chịu mà không lo béo ngậy.
Thịt ba chỉ xào đậu Hà Lan thơm ngon
Đậu Hà Lan là loại đậu có chất lượng cao, trong khi thịt ba chỉ vừa béo, mềm. Khi xào 2 thứ này với nhau, không cần phải cho thêm dầu. Xào một lúc nước đậu chảy ra, chỉ cần nêm thêm một chút gia vị vừa phải là đã rất ngon miệng rồi. Cách chế biến như sau:
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng. Cho tỏi xay vào phi thơm.
- Cho thịt heo đã ướp gia vị vào chảo xào săn với lửa lớn. Tiếp theo cho đậu Hà Lan vào đảo đều. Nêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, ⅓ muỗng cafe đường vào đảo đều, tiếp tục xào 2-3 phút.
- Cho hành lá và rắc tiêu xay vào chảo, tắt bếp và cho ra dĩa thưởng thức
Xem thêm các bài viết hữu ích khác tại đây.
