Công việc nấu ăn hàng ngày đối với nhiều chị em chưa bao giờ đơn giản cả. Làm sao để vừa đầy đủ các dinh dưỡng, vừa ngon miệng đồng thời phù hợp với tất cả các thành viên trong gia đình. Tham khảo thực đơn cơm gia đình với các món ăn như cá hấp xì dầu, thịt rang lá mắc mật, ngọn su su xào tỏi và canh mồng tơi nấu với tôm khô ăn kèm cà pháo muối chua.
Nếu bạn học được những món ăn đơn giản từ những chị em khéo tay hay làm, thì việc nấu các món ngon sẽ trở nên đơn giản hơn đấy. Dưới đây chúng tôi sẽ gợi ý thực đơn bữa ăn trong gia đình hàng ngày, các món ăn nhìn thôi đã phát thèm rồi.
Mục Lục
Nguyên liệu cho bữa cơm gia đình 5 món
- Cá tươi: 2 khúc 600g
- Thịt lợn: 300g
- Tôm khô: 5g
- Rau su su: 500g
- Rau mồng tơi: 1 mớ
- Cà muối xổi, lá mắc mật, hành lá, thì là
- Tỏi, ớt, gừng
- Gia vị, xì dầu, dầu ăn, đường
Hướng dẫn thực hiện bữa cơm gia đình 5 món
Cá hấp xì dầu – Món ngon đơn giản cho gia đình
Cá tươi các bạn có thể dùng nhiều loại theo sở thích như cá điêu hồng, cá trắm, cá song… Trong bài này dùng cá mú cắt khúc. Pha 2 thìa canh xì dầu, 1/2 thìa đường thêm gừng cắt sợi để tạo thành nước ướp cá.
Cá sơ chế sạch, cho lên đĩa sâu lòng, thêm phần nước xì dầu đã pha ở trên vào phủ đều lên phần cá. Để cá ngấm gia vị trong khoảng 10 phút. Hành hoa, thì là các bạn sơ chế sạch, cắt khúc ngắn.
Bọc kín đĩa cá bằng màng bọc thực phẩm. Cho đĩa cá vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ mức vừa trong 7 phút rồi nâng lên mức nhiệt cao nhất thêm khoảng 5 phút để cá chín đều. Sau đó, bạn cho hành hoa, thì là vào đĩa cá và quay thêm 2 phút nữa. Cho cá hấp xì dầu ra, có thể thêm ớt theo sở thích, trang trí thêm hành hoa, thì là và hoa hồng cà chua cho đẹp mắt.
Thịt lợn rang lá mắc mật dễ làm
Thịt lợn sơ chế sạch, thái miếng mỏng vừa. Lá mắc mật rửa sạch, cắt khúc, để ráo nước. Ướp thịt lợn với lá mắc mật, gia vị, dầu hào và 1 thìa đường. Đảo đều để thịt ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.
Phi thơm ít đầu hành trắng, cho thịt lợn vào rang chín. Nêm nếm lại món ăn cho vừa miệng. Rang thịt vàng xém cạnh, bắt đầu tiết mỡ, lá mắc mật vàng giòn là được. Thịt rang lá mắc mật đậm đà, ngon miệng. Cho thịt rang lá mắc mật ra đĩa và dùng với cơm trắng rất ngon miệng bởi mùi vị thơm ngon đặc trưng.
Rau su su xào tỏi thơm ngon
Rau su su xào tỏi xanh mướt, hấp dẫn. Ngọn su su tươi mua về tước xơ, rửa sạch, để ráo nước. Phi thơm tỏi đập dập với dầu ăn, cho ngọn rau su su vào xào trên lửa to cho rau chín tới, nêm nếm gia vị vừa miệng. Nên xào lửa to, đảo nhanh tay để rau chín giòn và giữ được màu xanh non khi thưởng thức.
Món ngọn su su xào tỏi thơm ngon, được các gia đình rất ưa chuộng đặc biệt là trong các dịp giỗ chạp, lễ Tết nay được thêm vào thực đơn bữa cơm gia đình.
Đĩa rau xào xanh mướt, dậy mùi và vô cùng thơm ngon. Ngọn su su được xào vừa chín tới giòn ngọt, hấp dẫn, dậy mùi tỏi phi xém cạnh và mang hương vị vô cùng đặc trưng, ấn tượng khó phai.
Canh mùng tơi nấu tôm khô ngon miệng
Tôm khô rửa sạch bụi, ngâm nước khoảng 10 phút cho tôm nở, tiết ra chất ngọt từ thịt tôm. Cho tôm khô đã ngâm lên bếp, đun sôi nhỏ lửa khoảng 5 phút cho tôm mềm. Rau mồng tơi nhặt rửa sạch, thả rau mồng tơi vào nồi canh tôm khô. Nêm nếm lại với gia vị cho vừa miệng. Món canh mồng tơi nấu tôm khô vừa ngọt vừa mát, chan với cơm trắng ăn kèm vài miếng cà muối rất đưa cơm, nhất là trong những ngày nắng nóng.
Tuy chỉ là món canh dân dã nhưng canh mùng tơi nấu tôm khô rất dễ ăn, thêm bát cà muối và một món mặn là bạn có ngay bữa cơm ngon miệng cho ngày thu hanh hao rồi nhé.
Cà pháo muối chua
Khi sơ chế cà pháo không được cắt quá sâu vào phần thịt của quả cà. Bởi như thế khi ăn sẽ không còn độ giòn. Nếu những quả cà nhỏ thì không nên cắt làm đôi. Để cà pháo hết mùi hăng cũng như không còn các chất độc hại bạn có thể ngâm nó cùng với muối ăn pha giấm. Nếu không có giấm có thể sử dụng chanh thay thế.
Khi làm nước mắm ngâm cà nêm nếm các gia vị sao cho vừa ăn là được. Bữa cơm gia đình ngày nắng nóng chỉ với vài món vừa chế biến nhanh gọn lại vừa ngon miệng, tận dụng các thiết bị nhà bếp như lò vi sóng sẽ giúp cho chị em đỡ vất vả sau ngày dài làm việc nơi công sở. Chúc các bạn ngon miệng với thực đơn cơm gia đình đơn giản này!
